Um den Geschmack der Olive abzunehmen, befolgen Sie die nachstehenden Hinweise.
Spülen Sie die Oliven mit reichlich Wasser aus, um die Salzlake zu entfernen, und legen Sie sie in ein Glas. Fügen Sie extra natives Olivenöl einen halben Teelöffel getrockneten Oregano und einen halben Teelöffel getrockneten Rosmarin hinzu. Schließen Sie den Deckel und schütteln Sie ihn leicht, damit das Öl zu allen im Kühlschrank gelagerten Oliven gelangt. Genießen Sie sie, nachdem sie 24 Stunden in der Mischung geblieben sind.